Propojení teorie s praxí je nejvýraznější charakteristikou vzdělávání na Středním odborném učilišti Domažlice, které patří k tradičním vzdělávacím institucím Plzeňského kraje. Právě díky rozvinuté síti partnerských vztahů se absolventi školy velmi dobře uplatňují na trhu práce a zároveň jim systém kvalitní výuky otevírá možnosti studia na univerzitě. Žádná jiná škola v Plzeňském kraji se nemůže pochlubit tak propracovanou spoluprácí s partnerskými školami v sousedním Německu, která absolventům otevírá pracovní trh i mimo hranice naší země.  

Z technicky orientovaných maturitních oborů Střední odborné učiliště Domažlice nabízí vzdělání v oboru Mechanik seřizovač vyučovaný přímo v Domažlicích a Mechanik elektrotechnik se zaměřením na automatizaci a elektronické systémy vyučovaný ve Stodu. U oboru Mechanik seřizovač se zaměřením na technologie zpracování plastů se uskutečňuje teoretická výuka v Domažlicích a praktická část přímo v provozech partnerské společnosti Gerresheimer v Horšovském Týně, která má vybudované vlastní vzdělávací středisko. Talentovaným žákům technických učebních oborů škola nabízí prostupnost směrem k maturitnímu studiu.

Škola vychází z aktuálních potřeb podniků a firem. Absolventi jsou připraveni na obsluhu a programování CNC obráběcích strojů (řídící systémy Heidenhain, Sinumeric a Fanuc), umí zpracovávat technickou dokumentaci v programech AutoCAD a SolidWorks, pracují s 3D tiskem, 3D skenery a další technikou. Obor Mechanik elektrotechnik má k dispozici moderní vybavení laboratoří, roboty a robotické systémy. Žáci se účastní mnoha soutěží celorepublikového charakteru, kde tradičně získávají velmi dobré umístění.

Škola žije propojením technických a službových oborů, možnostmi středního odborného vzdělání i maturitního studia. Žáci mají podporu svých učitelů, získávají motivaci k učení a vzdělávání. Spolupráce s Fakultou strojní Západočeské univerzity v Plzni je logickým pokračováním procesu celoživotního vzdělávání, který začal na Středním odborném učilišti Domažlice.